TANY.Y, я для этих целей использовал AoA Audio Extractor Platinum
взять можно здесь:
for_TANY.Y.rarхоть русского интерфейса нет, но все интуитивно понятно.
1. Выбираем необходимый инструмент. В нашем случае Audio Extactor

2. Добавляем необходимые файлы: AVI, MPEG, MPG, FLV (Flash Video), Youtube, DAT, WMV, MOV, MP4, 3GP

3. Выбираем выходной формат аудио дорожки:

4. битрейт:

5. частоту:

6. канал:

7. выходную папку:

8. Собственно, все... жмем START
